속초에서만 맛볼 수 있는 함흥냉면

냉면이라면 역시 실향민의 도시라 할 수 있는 속초의 대표적인 음식이다.

속초사람들은 서울에서 냉면 잘한다는 집에 가서 실망하고 돌아온다. 속초입맛만 생각하고 가서는 그 맛을 못찾는다는 것. 그리고 속초에 북한식 냉면집이 들어섰는데, 정작 속초냉면맛에 익숙한 사람들 입맛을 사로잡지 못한다는 평. 속초에 오면 일단 냉면 한그릇을 맛보는 것도 좋다.

속초에서 냉면을 시킬 때 평양냉면은 크게 기대하지 말라. 이곳에서 냉면이라 하면 함흥냉면이고 평양냉면이라 해도 제 맛을 찾기는 어렵다. 그런데 함흥냉면이라고 해서 비빔냉면을 생각하면 오산. 함흥냉면이라 해도 적당히 육수를 부어 면과 육수가 적당히 어울리는 정도로 해서 먹어야 제 맛이 난다. 이곳 냉면을 먹을 줄 모르는 사람은 남들이 먹는 걸 보고 당황하기도. 적당히 육수를 부어 식성에 맞게 양념을 곁들여 먹으면 된다.

예전에는 함흥냉면에 들어가는 회를 가자미로 담근 식혜가 들어갔었는데, 이제는 물에 불구어 간을 한 명태포가 일반적.옛맛이 사라져 안타깝다.

속초에서 냉면집으로 유명한 집이 많다. 가자미 회냉면을 유일하게 아직까지 고집하는 단천면옥(단천냉면)을 비롯하여 함흥냉면과 이조면옥, 고려면옥 이들 중 어느 집을 찾아가더라도 냉면의 참맛을 즐길 수 있다. 냉면은 1그릇에 5,000~6,000원이며, 속초의 냉면맛도 평준화된 듯한 인상.

단천집 033-632-7828 / 단천면옥 033-637-6677

아바이마을인 청호동에서 39년째(2005년 현재) 냉면집을 하고 있는 냉면집. 단천집(033-632-7828
http://abai.co.kr/dancheon)은 고행이 이북 단천의 이름을 따서 지어진 이름. 청호동 아바이들의 고향 그리는 입맛을 달래주던 곳으로, 현재는 주인 할머니와 둘째아들이 함께 운영을 하고 있다. 이북식 함흥 냉면을 제대로 맛 보고자 한다면 이 집을 추천한다. 특히, 이북출신 할머니가 직접 만드시는 이북식 아바이순대와 오징어 순대도 함께 내놓고 있어, 설악권의 향토맛을 볼 수 있다. 이 집 큰아들이 조양동 부영아파트 단지내에 새로 분가해서 낸 집이 단천면옥(033-637-6677 홈주소 - http://dancheon.co.kr)이다. 집안 가업으로 대를 이어 함흥냉면을 만들고 있는 셈이다.

함흥냉면 033-633-2256

속초에서 가장 오래된 냉면집. 실향민 1세가 창업한 원조 냉면집이다. 속초시내 가장 번화가인 중앙시장 입구, 대원한아름마트 인근 7번국도변에 있다. 이집에 가면 지금은 고인이 된 주인어른의 싸이클선수 활동 사진이 인상적. 공간이 넓어 단체 식사도 적합.

미리네면옥 033-633-9944

미리네면옥은 속초시 청호동 일명 아바이 마을이라고 불리는 곳에 위치해 있다. 이름에서 알 수 있듯이 북에 고향을 둔 실향민들이 밀집되어 거주하는 정착촌지역으로, 냉면 맛이라면 까다로운 실향민들의 발길이 이어지는 곳으로 생긴지는 얼마 안되지만 함흥냉면의 맛을 제대로 살리고 있는 곳임을 알 수 있다. (033-633-9944) 청초호변 엑스포장 주변 청호동 미리네 마을에 위치해있다. 속초시내에 진입해서 속초해수욕장과 고속터미널 부근에서 청호동으로 들어가는 골목길로 진입해서 청초호변으로 들어오면 쉽게 찾을 수 있다.

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