[재래시장 둘러보기]속초 중앙시장 2
오징어젓, 명란,창란젓 저렴한 가격 구입
중앙시장에서 살 수 있는 설악의 명물은 젓갈이다. 명란젓과 창란젓, 오징어젓, 가자미
식해 등 동해안의 수산물로 만든 다양한 젓갈이 선을 보인다. 이런 젓갈 판매는 신상가
지하 수산물센타를 비롯해 곳곳에 있다. 각종 젓갈은 30년 이상 속초의 명물로 자리잡혀
있어 다른 도시의 추종을 불허하는 상품이다.
시장에서 나오는 젓갈은 지역주민들이 갖은 양념을 섞어서 만들어 비싸게 포장된
젓갈상품보다 맛이 못하지 않다. 차라리 일반인들 입맛에 잘 맞을 수 있다.
속초지역만의 독특한 젓갈 음식이 바로 ‘식해’이다. 이 식해는 가자미나 명태, 도루묵
등을 좁쌀과 무 등을 썰어넣고 발효한 식품인데, 단맛과 신맛이 어울려 독특한 맛을
자아낸다. 함경도 실향민들로부터 전해온 이 식해가 속초를 대표하는 독특한 먹거리
문화이다.
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